સૌ પ્રથમ મગ અને મઠ ને 3-4 કલાક સુધી પલાળી રાખો. પછી તેને ધોઇ લો.

હવે એક કૂકર માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને હીંગ નાખી વધારો પછી તેમાં આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખો. પછી તેમાં પલાળેલા કઠોળ નાખો અને બધા મસાલા કરી બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી 4-5 સીટી વગાડી ગેસ બંધ કરી દો.

પછી ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી તૈયાર કરો. પછી કૂકર ઠરી જાય પછી વધારેલા કઠોળ ને થોડીવાર માટે ઠારવા માટે રાખો.

હવે એક બાઉલમાં કઠોળ લઈ તેની ઉપર ગળ્યું દહીં, ટામેટા, ડૂંગળી, લાલ મરચું પાઉડર, ચાટ મસાલો, ગ્રીન ચટણી, મીઠી ચટણી બધું એસેમ્બલીગ કરો.

હવે તેની ઉપર ઝીણી સેવ અને કોથમીર નાખી ગાનિઁશ કરી સર્વ કરો.