#week2

As required left over roti • chopped vegetables any • Butter • grated paneer • Mayonnaise dip • As required cheese (optional) • Chat masala

Oil for frying • raw bhungla • boil bataka • garlic chutney • Salt to test • Lemon juice • Coriander • Oil • Hing • As required water

દહીં • કાંદા • પાંચ લસણની કડી • લાલ મરચું • રાઈ જીરૂ • તેલ

બટેટા • મરીનો ભૂકો • લીંબુ • લાલ મરચું • તેલ

વટાણા • લસણની કટકી • મરચું • મીઠું હળદર • તેલ જરૂર

નાની કોબી • ગાજર • રાઈ • હળદર • તેલ જરૂર પ્રમાણે • મરચુ

ભીંડા • ટામેટાં • લસણ ની ચટણી • હળદર • તેલ જરૂર પ્રમાણે

જોડી મેથીની • લસણની પેસ્ટ • ટામેટું • 2 ચમચી લાલ મરચું • હળદર • તેલ જરૂર મુજબ • લસણની કળી

વટાણા • બટાકા • ટામેટા • લસણની પેસ્ટ • હળદર • રાઈ જીરું • તેલ જરૂર મુજબ

મકાઈ • હળદર • મીઠું • અજમો

કોબી • સમારેલા કાંદા • ટામેટાં સોસ • ચીલી સોસ • સોયા સોસ • તેલ જરૂર મુજબ • રાંધેલા ભાત • ખાંડ

કોબી • મરચા • રાઈ • તેલ જરૂર મુજબ • 1/2 ચમચી હળદર • મીઠું સ્વાદ મુજબ

બટાકા • શીંગદાણા • તલ • વરિયાળી • તપકીર • તેલ જરૂર મુજબ • લીંબુનો રસ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • લીલા ધાણા • ખાંડ

કાચા કેળા • તેલ તળવા માટે • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • મરી પાઉડર

સરસવ ની ભાજી • પાલક ની ભાજી • મેથી ની ભાજી • સરસીયાનુ તેલ • રાઈ • હીંગ • સમારેલુ લસણ • મોટી સાઈઝ ની ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણી સમારેલી હળદર • લીલા લસણ -લીલા મરચાં ની પેસ્ટ • મકાઈ નો લોટ • દહીં •

ઘઉંનો લોટ • વાટેલું મરચું • જીરૂ • તલ • દહીં • દૂધની મલાઈ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હળદર પાઉડર • તેલ તળવા માટે

બાઉલ ધોઈને સમારેલી મેથી ભાજી • 1/2 બાઉલ બાફેલા બટાકા નો માવો • ક્રશ કરેલું લીલું લસણ • તેલ • જીરૂ • પા કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • મીઠું સ્વાદ મુજબ • લાલ મરચું પાઉડર • આમચૂર પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી ધાણા જીરુ • 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો •

જુડી પાલક ના પાન • તેલ • ખાંડ • તેલ • આદુ + લીલા મરચાં ની પેસ્ટ • જીરું • કપ પાલક ની પ્યૂરી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચપટી કાળા મરી પાઉડર • શેકેલું જીરું પાઉડર • ધાણા પાઉડર • કપ કાજુનો પાઉડર •

૧+૧/૨ વાટકી છોલે • લવીંગ • તજ નો ટૂકડો • નાની ચમચી ચા • ટામેટા મોટા ટુકડા કરી ને • ડુંગળી મોટી‌ કટ‌ કરી ને • ડુંગળી ઝીણી કટ‌કરી ને • આદુ,લસણ,મરચા ની ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌પેસ્ટ • તેલ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ૨ ચમચી મરચુ પાઉડર • છોલે.મસાલો (ઘરે બનાવેલ •

૨૫૦ ગ્રામ પાલક • નાના બટાકા બાફેલા • ૧ કપ પનીર • ૧ કપ બોઈલ મટર • ૧/૪ કપ આદુ મરચા કરશ કરેલા • ૧ કપ કોન ફલોર • ૧ કપ આરાલોટ • ૧ ચમચી લાલ મરચુ • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧ ચમચી હળદર • ૧ ચમચી આમચૂર પાઉડર • ૧ ચમચી ચાટ મસાલા •

ઘઉં નો લોટ • દહીં • બેકિંગ પાઉડર • બેંકિંગ સોડા • તેલ • દળેલી ખાંડ • અન્ય સામગ્રી: • કાળા તલ • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • જરૂર મુજબ દેશી ઘી અથવા બટર

ટીંડોળા • તેલ • કાંદા ની સ્લાઈસ • ઈચ આદું નો ટુકડો • લીલા મરચાં ના ટુકડા • ૮-૧૦ નંગ કાજુ • ટામેટાં ની સ્લાઈસ • તેલ • હળદર • હિગ • લાલ મરચું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર •

છોલે ચણા • નાનો ટુકડો તજ • ટી બેગ • ઈલાયચી • મીઠું • * ભટુરે બનાવવા માટે.... • મેંદો • સોજી • દહીં • તેલ • બૂરું ખાંડ • બેકિંગ પાઉડર •

વાટકો ધઉં નો લોટ • તેલ જરૂર મુજબ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પંજાબી ગરમ મસાલો • અજમાં • ઘી અથવા બટર • પાણી જરૂર મુજબ

છીણેલુ પનીર • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણું સમારેલુ ફલાવર • સમારેલા કેપ્સીકમ • સમારેલા ટામેટા • બાફેલા વટાણા • ટી.સ્પૂન. હળદર • ટી. સ્પૂન. લાલ મરચું પાઉડર • ટી. સ્પૂન. ધાણા જીરું પાઉડર • ટી.સ્પૂન. કિચનકીગ મસાલો • ટી. સ્પૂન. ગરમ મસાલો • ટી.સ્પૂન. કસુરી મેથી •

કાબુલી ચણા • ચમચો દેશી ઘી • દાડમના દાણા • આખું જીરું • ચમચો છીણેલી દૂધી • મોટા ટામેટા છીણેલા • લીલું મરચું વાટેલું • કોરા મસાલા: • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • છોલે મસાલો • 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો • 1/4 ચમચી સૂંઠ પાઉડર •

બાઉલ છાસ • બેસન • તેલ • લીલા મરચાં • નાનો ટુકડો આદુ • ડુંગળી • લસણ ની કળી • તમાલ પત્ર • મીઠા લીમડા ના પાન • હિંગ • જીરૂ • રાઈ •

ઘઉંનો લોટ • અજમો • તેલ • કોથમીર બારીક સમારેલી • પાણી જરૂર મુજબ • સ્ટફિંગ માટે : • બટાકા • મોટી ડુંગળી બારીક સમારેલી • લસણની કળી બારીક સમારેલી • આદુ છીણેલું • લીલા મરચા બારીક સમારેલા • કોથમીર બારીક સમારેલી •

મખની ગ્રેવી માટે -👇 • બટર • તેલ • કળી લસણ બારીક સમારેલું • નાની સાઈઝ ની ડુંગળી • મોટું ટામેટું • સૂકા લાલ મરચા (કાશ્મીરી હોય તો સારું) • કાજુ • રૂટીન મસાલા સ્વાદ મુજબ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ક્રીમી મખની રાઈસ માટે -👇 • બટર •