સૌપ્રથમ પહેલા ડુંગળી અને ટામેટાની સુધારી લેવા ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકો પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ તજ લવિંગ અને તમાલપત્ર જીરુ બધું એડ કરીને સાંતળવા દો

ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી અને ટામેટાં એડ કરો પછી તે એકદમ સરસ રીતે ચડી એટલે તેને રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડુ થવા દો ત્યારબાદ આપણે જે પણ લખેલું છે તેના ચોરસ પીસ કરી લેવા અને તેમાં દહીં ચપટી હળદર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને તેને સાઈડમાં રાખી દો

જે ડુંગળી અને ટામેટાં નું મિશ્રણ ઠંડું થઈ ગયું છે તેને મિક્સર જારમાં લઈને ગ્રેવી કરી લેવી પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકો અને તેલ ગરમ થઈ ગયા બાદ ગ્રેવી એડ કરો પછી તેના બધા મસાલા એડ કરો એકદમ ગ્રેવી ઉકડી ગયા બાદ તેમાં પનીર એડ કરો

પનીર એડ કર્યા બાદ તેમાં કાજુ અને મગજતરી ના બી નો ભૂકો એડ કરો જેથી આપણું પનીરનું શાક એકદમ ઘટ્ટ અને સરસ મજાનું થઈ જશે ત્યારબાદ તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને ગરમાગરમ પરોઠા અથવા નાં સાથે સર્વ કરી શકો છો