एक पैन मे चीनी और पानी मिलाकर आंच पर रखें. चीनी घुलने तक चलाते रहे. कुछ देर उबाल आने दें. एक तार की चाशनी बना लें और आंच से उतारकर ठंडा कर लें.

एक पैन मे घी डालें,घी के पिघलने पर इसमें सेवई डालें और बिलकुल धीमी आंच पर सुनहरा होने तक रोस्ट कर लें.

इसमें ठंडी की हुई चाशनी डालें और हलके हाथों से मिक्स करें.

अबइलायची पाउडर और पिस्ता बादाम मिलाएं.

स्वादिष्ट मीठी सेवई तैयार हैं, कटे पिस्ता बादाम से गार्निश करके सर्व करें।

इसे आप डेसर्ट के रूप मे या स्नैक के रूप मे सर्व कर सकते हैं.