Salalauk
Ini salah satu cemilan khas padang pariaman, paling enak makannya pake saus sambal, dimakan sama lontong juga enak ni. Makannya enak tapi buatnya susah2 gampang, kenapa gitu, karena klau ga tau triknya pas gorengnya bisa meletup2 ni, kayak bom meledak hehehehe. Tapi ga usah takut deh kalau mau coba asal diikuti aja triknya. Slamat mencoba, smg berhasil.
Salalauk
Ini salah satu cemilan khas padang pariaman, paling enak makannya pake saus sambal, dimakan sama lontong juga enak ni. Makannya enak tapi buatnya susah2 gampang, kenapa gitu, karena klau ga tau triknya pas gorengnya bisa meletup2 ni, kayak bom meledak hehehehe. Tapi ga usah takut deh kalau mau coba asal diikuti aja triknya. Slamat mencoba, smg berhasil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling halus bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit & ikan tri. Iris halus daun kunyit & daun bawang
- 2
Sangrai tepung beras dengan api kecil kurang kebih 10 menit, aduk trus jangan sampai tepung gosong. Sisih kan
- 3
Kemudian panaskan 500 ml air hingga mendidih, setelah itu masukkan cabe giling dan bumbu giling, kemudian tambahkan irisan daun kunyit dan daun bawang. Masak hingga bener2 mendidih, jangan lupa kasih garam & gula, koreksirasanya.
- 4
Setelah itu siram air rebusan kedalam tepung yang sudah disangrai tadi sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai tercampur rata
- 5
Aduk terus hingga merata selagi masih panas
- 6
Kemudian bentuk adonan menjadi bulat2
- 7
Panaskan minyak, lalu masukkan bulat2an salalauk tadi, goreng dengan api sedang & usahakan minyaknya banyak hingga salalauk terendam semua.
- 8
Nb: Agar saat menggoreng tidak meletup-letup, saat menggoreng jangan di aduk2 biarkan saja sampai satu sisi masak, setelah satu sisi masak baru dibalik. Slamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar