સૌ પ્રથમ ડુંગળીને ફોલી ઉભા ચેકા પાડી લો. હવે એક ડીશ માં ધાણાજીરું,ચટણી,હળદર અને મીઠું મિક્સ કરી એક ચમચી જેટલું તેલ ઉમેરી ફરી મિક્સ કરો.

હવે બધી ડુંગળીમાં આ મસાલો ભરી લો. ત્યારબાદ એક લોયામાં તેલ મૂકી ડુંગળીનો વઘાર કરી લો. હવે આ લોયા પર થાળી ઢાંકી તેમાં પાણી નાખી 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ચડવા દો.