સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઈ તેમાં ડુંગળી, ટામેટા,મીઠું, તલ,અજમો, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરૂ, હીંગ,ચાટ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લો પછી છાસ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો પછી પાણી નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે એક ઠંડી રોટલી ને ગરમ તવા પર મૂકી ને રોટલી પર 2-3 ચમચી ચણા ના લોટ ખીરું તૈયાર કર્યુ છે તે લગાવી ને રોટલી પર સારી રીતે પાથરી લો પછી થોડું તેલ લગાવી ને રોટલી ને ફેરવી લો.2-3 માટે ચડવા દો..ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી શેકાઈ જાય એટલે તેને પલટાવી લો.

હવે પુડલા રોટલી ને એક ડીશ માં લઈ ને તેના પર ગ્રીન ચટણી લગાવી દો.પછી ટોમેટો સોસ, મેયોનીઝ લગાવી ને છીણેલુ ગાજર નાખો, થોડો ચાટ મસાલો છાંટી લો, છેલ્લે બધા નું ફેવરેટ ચીઝ છીણી લો. પછી પીઝા કટર થી 4 ભાગ માં કટ કરી લો. એક ભાગ પર બીજો ભાગ મૂકી ને સવઁ કરો. તૈયાર છે પુડલા રોટલી સેન્ડવીચ.