半顆南瓜以湯匙挖去種子，再泡入鍋中熱水5分鐘，讓外皮軟化。接著，將南瓜切成片狀後，再逐一切成小丁

雞腿肉切成小塊，在平底鍋放入奶油10g，煎8分熟後先起鍋

平底鍋放入南瓜丁，以剛才剩餘的油份稍微翻炒後，再加些許水燜煮（南瓜不會出水，所以需要持續加水，避免燒焦）

南瓜開始軟化後，加入雞肉翻炒拌勻，再加入鹽巴、黑胡椒調味，南瓜與雞肉都熟透即可起鍋