لطفا اول توضیحات رو کامل بخونین و بعدا درست کنین😊از سال نود و سه تا الان، همیشه روغن زیتونهایی رو که قراره خام مصرف بشه ، با سیر و رزماری طعم دار میکنم. فقط با اینکه این روش، (ظاهرا) موندگاری داره، اگه مصرف روغن زیتونتون کم هست هر بار مقدار کمی رو طعم‌دار کنین. و اینکه بعد از طعمدار کردن بذارین حداقل یک روز تو یخچال بمونه و بعدا استفاده کنین.

رزماری رو اگه با شاخه بذارین راحت تره چون برگهاش نمیاد بالا، و زودتر ته نشین میشه، اما اگه شاخه‌ای ندارین به اندازه‌ی یک قاشق غذاخوری برگ بریزین.

دو حبه بزرگ سیر رو پوست بگیرین، و نصفش کنین (میتونین درسته هم بذارین بوش دیرتر پخش میشه) ، من ایندفعه درسته انداختم، میتونین قسمت بالایی حبه سیر ها رو یکم بیشتر جدا کنین اینطوری لازم به نصف کردن هم نیست ، فقط هر کاری میکنین کاملا خشششک باشه. یعنی آب نداشته باشه، (آب خود سیر رو نمیگما) ، حالا سیر رو بندازین تو شیشه.

رزماری رو هم اگه لازم بود بشورین و بذارین کااااملا خشششک بشه ، اونم بریزین تو شیشه و روی اون روغن زیتون بریزین ، اگه برگ رزماری ریخته باشین، باید با ته قاشق یا نی یا سیخ چوبی یکم هم بزنین تا برگها کاملا روغنی شن، بعد در روغن رو کیپ کنین، بذارین تو یخچال، بعد از یک روز روغن زیتون بسیار معطر شما قابل استفاده است 🤗🤗🤗

سعی کنین تازه به تازه درست کنین و بیشتر از چهار روز در یخچال نگه ندارین. اگه بیشتر شد، بذارین فریزر، تا چهارماه در فریزر میتونین نگه دارین. سیر و رزماری داخل روغن زیتون رو نخورین، و هربار که تموم شد اون سیر و رزماری رو بریزین دور و دوباره درست کنین.