ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 پیمانهآرد
  2. 3/4 پیمانهشیر ولرم
  3. 1/2 پیمانهشکر
  4. 100 گرمکره
  5. 2 عددتخم مرغ کوچک
  6. 1/3 قاشق چایخوریوانیل
  7. 1 قاشق غذاخوریخمیرمایه
  8. 1/3 قاشق چایخورینمک
  9. 80 گرمشکلات تخته ای خرد شده
  10. مواد رومال
  11. 1 قاشق غذاخوریشیر سرد
  12. 1 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  13. 1 عددزرده تخم مرغ

مراحل تهیه

  1. 1

    کره رو از قبل از یخچال بیرون بیارید تا هم دمای محیط بشه ،شیر ولرم رو در ظرفی ریخته بعد پودر خمیر مایه و یک قاشق شکر رو بهش اضافه کنید و 15دقیقه در جای گرم قرار بدین تا عمل بیاید،آرد و نمک رو 3 بار الک کنید

  2. 2

    کره و شکر رو مخلوط میکنیم و با همزن 5دقیقه میزنیم تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کرده و1 دقیقه میزنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و با چنگال کاملا مخلوط کنید بعد آرد رو در ظرف گودی ریخته وسطش رو گود کرده و مایه تخم مرغی رو داخلش ریخته و با قاشق چوبی هم میزنیم بعد با دست ورز میدیم تا خمیر جمع بشه و به دست نچسبه گه خمیر شل بود 1_2 قاشق غذاخوری میتونید آرد اضافه کنید ولی بیشتر نه چون خمیر سفت میشه خمیر رو باید خمیر 5دقیقه ورز بدین

  3. 3

    ته یه ظرف بزرگ رو چرب کرده و خمیر رو داخلش قرار داده روش رو با پارچه پوشونده و در جای گرم به مدت1 ساعت استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه

  4. 4

    بعد از استراحت خمیر رو به4 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت رو با وردنه به صورت دایره پهن میکنیم و به 8 قسمت برش میزنیم تا برش های مثلثی به دست بیاد ته هر مثلث مقداری شکلات خرد شده میگذاریم و رول میکنیم و با فاصله در سینی فر میچینیم

  5. 5

    دوباره روی خمیر رو به مدت 20 دقیقه با پارچه تمیز میپوشونیم بعد مواد رومال (مخلوط زرده ،شیر و زعفران)رو با برس روی خمیرها میمالیم و سینی رو به مدت 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار میدیم در آخر 3دقیقه گریل رو روشن کرده تا روی نان طلایی بشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
راضیه گرگانی
در
استان مازندران،بابل
مربی کانال کلبه ی شیرینی هستم و یک ساله که در ایتا فعالیت میکنم و به طور تخصصی دارم کار میکنم کلاس های غیر حضوری هم دارم لینک کانال من در ایتاhttps://eitaa.com/colbehyeshirini
بیشتر

نظرات (75)

دستورهای مشابه