Donat Jadul

Name: Donat Jadul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein tinggi; 50 gr terigu protein sedang (bole pake full protein tinggi); 35 gr Gula; 4 gr ragi instan; 10 gr Susu Bubuk; 1 kuning telur; 60 gr susu cair dingin; ±80gr air dingin; 30 gr butter / margarine/ mix; 3 gr garam

andrianina @ninandriani

Donat Jadul

andrianina @ninandriani

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
200 grterigu protein tinggi
50 grterigu protein sedang (bole pake full protein tinggi)
35 grGula
4 grragi instan
10 grSusu Bubuk
1kuning telur
60 grsusu cair dingin
±80gr air dingin
Bahan B
30 grbutter / margarine/ mix
3 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A: campur semua bahan kering, tambahkan bahan cair. U Leni/mixer sampai kalis
2

Masukkan bahan B uleni sampai elastis
3

Istirahatkan adonan 5 menit, potong2 dgn berat @ 30 gram.Bulatkan adonan, kemudian istirahatkan adonan 20-30 menit (sampai adonan setengah mengembang)
4

Ambil 1 adonan, pipihkan adonan “sampai gelembung2 udara didlm adonan hilang”, boleh digilas dgn roling pin / alat penekan donat/ pakai tangan. Ketebalan donat kurang lebih 1 cm, tata adonan yg sudah dipipihkan kedalam nampan yg ditabur terigu tipis2.
5

Diamkan adonan sampe mengembang & ringan (kurang lebih 20-30 menit) 10 menit sebelum menggoreng, siapkan wajan dan panaskan minyak
6

Goreng dalam minyak panas sedang
(tiap sisi 1 menit / sampai kecoklatan) tiriskan diatas kertas serap minyak.
Setelah donat dingin bisa diberi topping Coklat compound leleh dan meises coklat :)
Sajikan :)