Kue ku
blm mulus kulitny,tp tetep empuk walau sdh seharian,,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
U/ kulit: rebus santan,gula pasir,garam,daun pandan sampai mendidih dg api kecil aduk2 jbg sampe pecah,dinginkan
- 2
Campur tepung ketan,kentang kukus halus dg rebusan santan sedikit demi sedikit sampe kalis/tdk lengket d tangan (santan tdk perlu d hbskan,klo sdh kalis santan msh ada biarkan)krn kelembapan tepung masing2 berbeda
- 3
Beri warna,sisihkan
- 4
U/ isi: rebus kacang hijau sampe matang/empuk,tmbahkan gula pasir,garam,cek rasa,jika kurang manis boleh tambah
- 5
Aduk2 kacang hijau sampe kalis/air menyusut,sisihkan
- 6
Ambil adonan kulit,pipihkan,beri isi,tutup rapat,kmdn cetak dan padatkan pelan2 agar isi tdk keluar
- 7
Lepaskan adonan,tata d atas daun pisang yang d oles minyak sayur
- 8
Kukus smpe mtang/daun pisang terlihat layu,kurleb 15 mnt,angkat
- 9
Tips:taburi cetakan dg tepung ketan agar tdk lengket,buka kukusan tiap 2 mnt agar adonan tdk mengembang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar