Bothok ikan sembilang

Name: Bothok ikan sembilang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan sembilang potong2 jd bbr bagian. bagian kepala belah 2; daun pisang dan tusuk gigi; 10 bj cabe hijau; 2 buah tomat potong2; 1 sachet santan kara; daun bawang iris2; asam jawa; gula,garam; bumbu halus:; 4 bj cabe merah; 8 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 5 butir kemiri (goreng dahulu); 10 biji cabe rawit

Jenny Ramadhan @cook_5864213

Sidoarjo

Dulu mama sering masakin ini, semenjak beliau ga ada ga pernah lg makan ini. Kebetulan ikan langkah ini jarang2 ada d pasar,trs td pagi nemu d pasar & bertelur pula
Cuss masak ini, ternyata semua orang doyan !!

Lebih banyak

Bothok ikan sembilang

Jenny Ramadhan @cook_5864213

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

1 kgikan sembilang potong2 jd bbr bagian. bagian kepala belah 2
daun pisang dan tusuk gigi
10 bjcabe hijau
2 buahtomat potong2
1 sachetsantan kara
daun bawang iris2
asam jawa
gula,garam
bumbu halus:
4 bjcabe merah
8 siungbwg merah
5 siungbwg putih
1 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
5 butirkemiri (goreng dahulu)
10 bijicabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ikan, kemudian rendam ikan dng air asam jawa + garam (diamkan) 10-15 mnt
2

Dalam wadah baskom Campur bumbu halus dengan cabe hijau iris, tomat, dan daun bawang
3

Kemudian tambahkan santan kara, dan bumbui gula garam
4

Campurkan ikan yg sdh di rendam tadi ke dalam bumbu bumbu halus. Kemudian aduk
5

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lalu Siapkan daun pisang dan bungkus ikan dng daun menjadi beberapa bagian
6

Kemudian masukkan kukusan dan kukus krng lebih 30 -40 mnt