تهچين گوشت و اسفناج
اولين بار بود اين تهچين رو درست ميكردم ، تجربه خوبي بود و كلي از اين خوشمزه لذت برديم 😍😋
مزه جديد و متفاوتي از تهچين رو بهم داد و كاملاً با ذائقه ما هماهنگ بود😋
تهچين گوشت و اسفناج
اولين بار بود اين تهچين رو درست ميكردم ، تجربه خوبي بود و كلي از اين خوشمزه لذت برديم 😍😋
مزه جديد و متفاوتي از تهچين رو بهم داد و كاملاً با ذائقه ما هماهنگ بود😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
يه عدد پياز خرد شده را كمي تفت بعد گوشت رو بهش اضافه كردم بهمراه ادويه ها بعد رب انارو با كمي آب رقيق كردم به مايع گوشت اضافه كردم درش رو بستم تا ده دقيقه اي بپزه.
- 2
يه پياز ديگه رو خلالي كردم كمي تفت دادم تا حدي كه هنوز خام باشه بعد كمي زرچوبه زدم كمي بعد اسفناجهاي خرد شده اضافه شد بهمراه نمك ، كمي كه آبش خشك شد با كره تفت دادم. حالًا مايع اسفناجو با مايع گوشت مخلوط كردم و گذاشتم كنار.
- 3
برنج دون ، آبكش شد و در يك كاسه اي اول با زعفران دمكرده مخلوط ميشه تا بهتر رنگ بگيره بعد زرده تخم مرغ، ماست، گلاب ، نمك، روغن و كره را بهش اضافه و حسابي مخلوط كردم.
- 4
در ته قابلمه مورد نظرم آب و روغن و زعفرون زدم بعد يه لايه برنج و يه لايه مواد گوشتي رو زدم(سه لايه برنج دو لايه مواد) و با قاشق كمي فشردشون كردم روي حرارت متوسط گذاشتم تا بپزه و دورش طلايي بشه ، نيمساعت بعد از پخت كمي كره آب شده روي تهچين ريختم.
- 5
با زرشك و مغز بادام يا گردو ميتونيد تزيين كنيد ولي من نتونستم اينكارو كنم چون زرشكامو تو خونه گم كرده بودم🧐
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات