کیک لیمو ترش 🍋

Name: کیک لیمو ترش 🍋
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 عدد تخم مرغ; شکر یک لیوان(برای من 2/3لیوان); 5 ق غ آب لیمو تازه; 1 ق م رنده پوست لیمو; 2 لیوان آرد; 1 ق غ بکینگ پودر; وانیل نصف ق چ; 1 لیوان شیر; نصف لیوان روغن مایع

مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

#سرآشپز_طلایی
#کنار_چای
#تروتازه
#لیمو_ترش
#توستر
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ای منتظران گنج نهان می‌آید
آرامش جان عاشقان می‌آید
بر بام سحر طلایه داران ظهور
گفتند که صاحب الزمان می‌آید
عید امامت و ولایت مولایمان امام زمان مبارک
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
این کیک رو به همین مناسبت پختم 😍😍
به اميد روزی که متن تمام پیامک ها يک جمله باشد و آن : مهدي آمد...
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 (۲۴ مهر ۱۴۰۰)

گاهی برای تنوع بخشیدن به کیک‌های خانگی؛ می‌توانید دست به ابتکا زده و به جای استفاده از پودر کاکائو، قهوه و ... که برای همه تکراری شده‌اند، از آبمیوه یا تکه‌های میوه مخصوصا مرکبات فصل استفاده کنید. از انواع مرکباتی که می‌توان با آن‌ها کیک‌های خوشمزه و بسیار خوش عطر تهیه کرد می‌توان به لیمو ترش اشاره کرد که این کیک‌ها به هیچ وجه طعم ترشی میوه را ندارند اما در عوض عطر و بویی بی نظیر خواهند داشت.
در مورد خواص لیمو هم که حتما میدونید که آنتی اکسیدان قوی، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، ضدسرطان، پاک کننده دستگاه گوارش، کمک به کاهش وزن وسوخت وساز بدن و دارای خواص بی شمار دیگریست.
👌👌👌👌👌
این کیک خوشمزه و پنبه ای رو من از رسپی دوست عزیزم خانم
@atefe_motevalli
یاد گرفتم که از ایشون تشکر می کنم و این رو هم بگم من برای این کیک از

بیشتر

کیک لیمو ترش 🍋

مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

4 عددتخم مرغ
شکر یک لیوان(برای من 2/3لیوان)
5 ق غآب لیمو تازه
1 ق مرنده پوست لیمو
2 لیوانآرد
1 ق غبکینگ پودر
وانیل نصف ق چ
1 لیوانشیر
نصف لیوانروغن مایع

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

بسم الله الرحمن الرحیم
قبل از هر کاری حتما تخم مرغ و بقیه مواد لازم باید به دمای محیط رسیده باشند.
حالا توستر را با دمای ۱۴۰ درجه حدود یک ربع روشن کنید تا گرم شود.
فر اگه دارید با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
(من داخل توستر پختم)
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کنید و کنار بزارید.
2

تخم مرغ ها رو حدود یک دقیقه با هم زن بزنید بعد وانیل و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا کشدار و سفید رنگ بشه(حدود ۵ دقیقه)
شیر و بعدش روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آب لیمو و رنده پوست لیمو رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن.
3

آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید با لیسک تا مایه کیک یکدست بشه.
(دقت کنید که در تهیه کیک‌، بعد از اضافه کردن آرد، نباید مواد رو خیلی هم زد چون اینکار باعث میشود پف کیک از بین برود. در حد مخلوط شدن آرد کافیست.)
4

اگه می خوایید کیک بعد پخت راحت از قالب جدا بشه از روغن جدا کننده استفاده کنید که من این روغن جدا کننده رو هم از دوستم عاطفه جان یاد گرفتم
کره ذوب شده و روغن مایع و آرد هر کدوم یک ق م رو با هم ترکیب کنید و کل کف و دیواره های قالب رو با این روغن چرب کنید بعد مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل توستر با دمای ۱۴۰ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بزارید تا کیک آماده بشه.
5

بعد نیم ساعت با سیخ چوبی تست کنید اگه چیزی به سیخ نچسبید کیک آماده است.
من یکی دو دقیقه هم گریل رو روشن کردم تا روی کیک هم طلایی بشه.
(چون دمای فرها و توستر ها متفاوت است؛ ممکن است کیک مدت زمان کمتر یا بیشتری برای پخت نیاز داشته باشد. بعد از تایم گفته شده کیک رو حتما چک کنید و اگر نیاز بود حدود ١٠ یا ٢٠ دقیقه (که این زمان در فرها و توستر های مختلف متغیر است) زمان دهید تا کیک پخته شود.
6

بعد پخت از توستر خارج کنید و اجازه بدهید تا کیک کمی خنک بشه حدود ۲۰ دقیقه بعد از قالب جدا کنید اگه برای خرج کردن کیک از قالب عجله کنید ممکنه به دلیل داغ بودن به قالب بچسبه.