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[濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯
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[濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯 的食譜成品照片

[濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯

Henry Chien
Henry Chien @henrychien

天冷了來一碗南瓜濃湯吧~
南瓜事先烤過會有不一樣的香氣哦👍

#萬聖節

天冷了來一碗南瓜濃湯吧~
南瓜事先烤過會有不一樣的香氣哦👍

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[濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯

Henry Chien
Henry Chien @henrychien

天冷了來一碗南瓜濃湯吧~
南瓜事先烤過會有不一樣的香氣哦👍

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天冷了來一碗南瓜濃湯吧~
南瓜事先烤過會有不一樣的香氣哦👍

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預備食材

2小時
4人份
  • 南瓜1顆
  • 洋蔥1/2顆(150克)
  • 奶油30克
  • 雞高湯600cc
  • 鮮奶油100cc
  • 鹽1/2小匙
  • 黑胡椒各1/4小匙
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料理步驟

2小時
  1. 1

    洋蔥切丁、南瓜對切去籽,刷上橄欖油

    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟1照片
    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟1照片
    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    170度烤60-70分至南瓜肉軟化,取出後放涼再挖出南瓜肉備用。

    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟2照片
    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    鍋內下奶油,炒透炒香洋蔥後,放入南瓜肉略為拌炒,接著下雞高湯大火煮滾,轉小火煮20分鐘至洋蔥軟化。

    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟3照片
    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入調理機高速約打1分鐘,加入鮮奶油及鹽、黑胡椒調味即可。

    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟4照片
    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟4照片
    [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯的食譜步驟4照片
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Henry Chien
Henry Chien @henrychien
發布於 2021年10月17日 12:49
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經典 南瓜 濃湯

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