চালকুমড়ো ধূয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন।

কড়াইতে তেল গরম করে বড়ি গুলো ভেজে তুলে নিন।

বড়ি ভাজার তেলে আরও অল্প তেল দিয়ে গরম করে জিরা, তেজপাতা ফোড়ন দিন। ফোড়নের গন্ধ বের হলে কুচি করা চালকুমড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে রেখে ঢাকা দিয়ে দিন। মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে নাড়িয়ে দিন।

চালকুমড়ো সেদ্ধ হয়ে গেলে কাচাল্ংকা, চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়ে বড়ি গুলো আধা ভাঙ্গা করে মিশিয়ে দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন।