સૌપ્રથમ એક કપ કાજુ લેવા. પછી કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં એક ચમચી ઘી લેવું.

આછા ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે શેકવા પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી ઉમેરવા

તો રેડી છે રોસ્ટેડ કાજુ જેને આપણે ઉપવાસ મા લઈ શકીએ છીએ.