Sambal Bajak Tahan Lama

Name: Sambal Bajak Tahan Lama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 cabe merah besar; 45 cabe rawit; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah (iris2 tipis); 2 buah tomat besar; 1 1/2 bungkus terasi; Seiris jeruk nipis (peras ambil airnya); 4 sdm gula pasir (bisa pakai gula merah/dicampur); 2 sdt garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya minyak goreng

Naumi Farisa @naumifarisa

Malang

Ini pertama kali nyoba bikin sambal bajak ya bund. Dan rasanya nagih banget. Ambil nasi anget, ayam goreng, plus sambel ini. Mantab bener bund, selamat mencoba 😘😘

Lebih banyak

Sambal Bajak Tahan Lama

Naumi Farisa @naumifarisa

Malang

Ini pertama kali nyoba bikin sambal bajak ya bund. Dan rasanya nagih banget. Ambil nasi anget, ayam goreng, plus sambel ini. Mantab bener bund, selamat mencoba 😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7cabe merah besar
45cabe rawit
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah (iris2 tipis)
2 buahtomat besar
1 1/2 bungkusterasi
Seirisjeruk nipis (peras ambil airnya)
4 sdmgula pasir (bisa pakai gula merah/dicampur)
2 sdtgaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bawang putih, cabe rawit, cabe besar, dan tomat hingga layu.
2

Haluskan bersama terasi menggunakan chopper atau blender. Jangan terlalu halus
3

Tumis bawang merah yg sudah diiris hingga harum. Masukkan sambel yg sudah di blender.
4

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, perasan jeruk nipis. Aduk2 hingga matang dan berubah warna. Tmbahkan sedikit minyak goreng jika dirasa kurang pada saat memasak sambelnya. Koreksi rasa.
5

Biarkan sambel hingga dingin, simpan di wadah yg tertutup rapat, dan masukkan kulkas.