Tahu Gejrot Pedas Asam

Name: Tahu Gejrot Pedas Asam
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 tahu pong; 100 ml air matang; 50 gram gula jawa; 1 sdt gula pasir (sesuai selera); 4-5 butir asam jawa; 1 sdm kecap manis; 4 cabai rawit hijau (sesuai selera); 1 cabai keriting hijau (opsional); 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Secukupnya garam

Ruly's Recipe @rulyratnas

Surakarta, Jawa Tengah

Kalo cuaca panas gini emang paling mantep makan yang seger-seger. Jadi skuy bikin yang simple aja.
Maaf yo foto langkah-langkah sedikit blur. Aku akui masak sambil ngefoto itu superrr ribettt bangetttt meskipun masaknya cuma simple.

Lebih banyak

Tahu Gejrot Pedas Asam

Ruly's Recipe @rulyratnas

Surakarta, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 15 menit

1 orang

6tahu pong
Bahan kuah:
100 mlair matang
50 gramgula jawa
1 sdtgula pasir (sesuai selera)
4-5 butirasam jawa
1 sdmkecap manis
Bumbu uleg:
4cabai rawit hijau (sesuai selera)
1cabai keriting hijau (opsional)
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

± 15 menit

1

Cuci tahu, potong menjadi 2 bagian, lalu goreng setengah matang dan sisihkan.
2

Uleg kasar bawang, cabai, dan garam lalu sisihkan.
3

Untuk kuahnya, pada panci masukkan asam jawa dan gula jawa. Tuang air dan masak hingga gula jawa larut.
4

Tambahkan gula pasir dan kecap. Biarkan gula pasir larut kemudian cek rasa.
5

Jika rasa sudah pas dan air sudah mendidih, buang biji asamnya kemudian masukkan bumbu uleg. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
6

Tuang kuah ke atas tahu, sajikan.