સૌ પ્રથમ ૧ કાઢી મા ૨ ચમચી તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું એન્ડ વરિયાળી નાખો. જીરું લાલ થાય એટલે લીલું મરચું, ડુંગળી અને બટેકા નાખી સાંતળો. થોડી હળદર અને મીઠું નાખી ઢાંકી ને ૫-૭ મિનિટ ચઢવા દો.

હવે કાઢી નું ઢાંકણ ખોલી ડુંગળી બટાકા ને હલાવી લો. ડુંગળી બટાકા ચઢી ગયા હશે. પછી તેમાં પૌવા નાખી ઉપરથી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો. પછી ઢાંકીને ૫ મિનિટ ચઢવા દો. તૈયાર છે ગરમા ગરમ બટાકા પીવા.

સમારેલી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.