दही बड़े (dahi vade recipe in Hindi)

Name: दही बड़े (dahi vade recipe in Hindi)
Yield: तीन लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम उड़द दाल,; स्वादनुसार नमक,; आवसकता अनुसार सरसों तेल; आवसकता अनुसार , दही; आवसकता अनुसार ,कटी हुई धनिया पत्ती; आवसकता अनुसार भुना हुआ जीरा पाउडर,; स्वादनुसार काला नमक,; स्वादनुसार चीनी और चाट मसाला

Sweta Seth @Sweta618

दही बड़ी हमारी और हमारे परिवार में सब को बहुत पसंद है या रेसिपी मैंने अपनी मां से सीखी है..#str #pom

दही बड़े (dahi vade recipe in Hindi)

Sweta Seth @Sweta618

सामग्री

एक घंटा

तीन लोग

250 ग्रामउड़द दाल,
स्वादनुसारनमक,
आवसकता अनुसारसरसों तेल
आवसकता अनुसार, दही
आवसकता अनुसार,कटी हुई धनिया पत्ती
आवसकता अनुसारभुना हुआ जीरा पाउडर,
स्वादनुसारकाला नमक,
स्वादनुसार चीनी और चाट मसाला

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

सबसे पहले दाल को रात भर भिगोकर छोड़ देंगे सुबह उसे पानी से छानकर मिक्सी में पीस लेंगे.
2

अब उस अब उस मिश्रण में नमक कटी हुई अदरक खड़ा धनिया और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर उसे छोटी-छोटी लोई बनाकर हाथों में तेल लगा कर उसे बड़े का आकार देंगे
3

अब एक गैस को जलाकर उस पर कड़ाही रखेंगे और सरसों तेल डालकर गर्म होने देंगे.तेल गरम होने के बाद बड़े को धीरे-धीरे एक-एक करके तेल में डालेंगे और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक कर लेंगे.
4

अब बर्तन में दही लेंगे आप उसमें नमक चीनी, काला नमक,भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छे से फैट लेंगे.अब एक प्लेट में बड़ा लेंगे और उसके ऊपर वह दही का मिश्रण डालेंगे ऊपर से कटे हुए धनिया पत्ती और चाट मसाला डालकर सर्व करेंगे.