સૌ પ્રથમ બટાકા ને છાલ છોલી ને સમારી લેવા.ત્યાર બાદ એક પેન માં તેલ મૂકી રાઈ,જીરું અને બધો જ મસાલો નાખી વઘાર કરી ને બટાકા નાખી દેવા.હવે પેન ને ઢાંકી દેવું.

બટાકા થાય તે દરમિયાન પૌવા ને પાણી થી ધોઈ નાખી પલાળી દેવા.બટાકા થઈ જાય એટલે તેમાં પૌવા નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ ખાંડ અને લીંબુ નાખી પૌવા ને મિક્સ કરો.ઉપર થી ડુંગળી,દાડમ ના દાણા,કોથમીર,શીંગદાણા,સેવ નાખી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.