સાબુદાણા ની ફરાળી ખીચડી (Sabudana Farali Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: સાબુદાણા ની ફરાળી ખીચડી (Sabudana Farali Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: ૪ વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ બટાકા; 100 ગ્રામ સાબુદાણા; 100 ગ્રામ શીંગ દાણાનો ભૂકો; ૩ નંગ લીલા મરચા; 1 ઈંચ આદુનો ટુકડો; થોડી ધાણાભાજી; 2 ચમચી ચટણી; ૧ નાની ચમચી હળદર; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 1 લીંબુ; 2 ચમચા તેલ; 1 ચમચી જીરૂ; 4 - 5 મીઠા લીમડાના પાન; 2 નાના ટામેટાં

Rita Vaghela @aarvi55

સાબુદાણા ની ફરાળી ખીચડી (Sabudana Farali Khichdi Recipe In Gujarati)

Rita Vaghela @aarvi55

સાચવેલ

ઘટકો

45 મિનિટ

૪ વ્યક્તિ માટે

500 ગ્રામબટાકા
100 ગ્રામસાબુદાણા
100 ગ્રામશીંગ દાણાનો ભૂકો
૩ નંગલીલા મરચા
1ઈંચ આદુનો ટુકડો
થોડી ધાણાભાજી
2 ચમચીચટણી
૧ નાની ચમચીહળદર
સ્વાદ અનુસારમીઠું
1લીંબુ
2ચમચા તેલ
1 ચમચીજીરૂ
4 - 5 મીઠા લીમડાના પાન
2નાના ટામેટાં

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

45 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને સારી રીતે સાફ કરી. ધોઈ અને એક કલાક માટે પલળવા દો.
2

બટાકા ને ધોઈ છાલ ઉતારી અને મીડિયમ જીણા સુમારી લેવા. ટામેટાં અને મરચા ને ઝીણા સમારી લેવા. આદુને ઝીણું ખમણી લેવું સીંગદાણાનો ભૂકો કરી લવો.
3

પ્રેસર કુકરમાં ૨ ચમચા તેલ ગરમ કરી.તેમાં જીરું અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી અને બટાકા નો વઘાર કરવો.સારી રીતે હલાવી અને તેમાં ચટણી, મીઠું,હળદર નાંખી સારી રીતે મિક્સ કરવું.
4

તેમાં ટામેટાં મરચા આદુ નાંખી બરાબર મિક્સ કરવું
5

કુકર ઠરી ગયા પછી ખોલી અને સાબુદાણા માંથી સાવ પાણી નિતારી અને તેની અંદર નાખી મિક્સ કરી લેવા લીંબુનો રસ પણ તેમાં નાખી દેવો. કુકર ફરી ગેસ પર ચડાવવાનું નથી. પાંચેક મિનિટ કુકર ફરી બંધ કરી દેવું.પછી ઉપર કોથમીર નાખી ઠંડી છાશ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરવું.