સૌપ્રથમ સોજી લઈ લો, ત્યાર બાદ તેમા થોડું મીઠું એડ કરી મિક્સ કરો,પછી તેમા છાશ એડ કરી ખીરુ તૈયાર કરો, ખીરું જાડુ લાગે તો થોડું પાણી એડ કરી ઢીલું કરવુ, ત્યાર બાદ ઢોકળા ના કૂકર માં પાણી એડ કરી ગરમ થવા દો હવે થોડું ખીરું લઈ તેમા ઈનો એડ કરી મિક્સ કરી લો,હવે ઢોકળા ઉતારવાની થાળી માં તેલ લગાવી ખીરું એડ કરી તેના પર લાલ મરચું એડ કરો ત્યાર બાદ ઢોકળા ને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ સુધી થવા દો,ઢોકળા થઈ જાય એટલે તેના પર રાઈ,જીરું,કાપેલા લીલા મરચાં,તલ,અને કળી લીમડા નો વધાર કરો,