पहले एक बड़े कटोरे में मैदा को ले ले और उसमे बटर/तेल डाल दे और उसे मिला दे

 फिर इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे सान ले और उसका लोई तैयार कर ले

फिर एक लोई को ले और उसमे थोड़ा सा सूखा मैदा लगा कर उसे पूरी के जैसा बेल ले

फिर उसके ऊपर तेल/घी लगा दे और फिर उसके ऊपर थोड़ा मैदा छिड़क देफिर उसे दोनों तरफ से मोर दे

और फिर उसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगा कर मैदा लगा दे और फिर उसे मोर दे और उसे बेल ले फिर उसे पतला पतला काट ले

अब गैस पे ताल गरम कर ले और मध्यम आंच पे उसे पकाये

जब वो गोल्डन कलर (सुनहरा रंग) हो जाए तो उसे किसी तिसु पेपर पे निकाल ले और हमारी मठरी बनकर तैयार हो गयी