Mango Sago Pudding

Name: Mango Sago Pudding
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gr Sagu Mutiara; 500 gr/ secukupnya Mangga Mateng potong dadu; 1 bks Agar Agar Plain; 1 bks Nutrijel Plain; 1 sdm Tepung Maizena; 200 gr Gula pasir; 1200 ml Susu Cair; 200 ml Whipcream Cair; 1 sdt Vanilla; Sejumput Garam; 1 bks Agar Agar Plain; 100 gr Gula Pasir; 500 ml Air Putih; 500 gr /secukupnya Pure Mangga (mangga yang sudah dihaluskan); 250 ml Susu Cair; 500 ml Air Putih; 100 gr Gula Pasir; 2 sdm Tepung Maizena

Yelli Taneh @yellitaneh

North Jakarta

Mango Sago Pudding

Yelli Taneh @yellitaneh

North Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Puding Sagu
70 grSagu Mutiara
500gr/ secukupnya Mangga Mateng potong dadu
1 bksAgar Agar Plain
1 bksNutrijel Plain
1 sdmTepung Maizena
200 grGula pasir
1200 mlSusu Cair
200 mlWhipcream Cair
1 sdtVanilla
SejumputGaram
Bahan Pudding Mangga
1 bksAgar Agar Plain
100 grGula Pasir
500 mlAir Putih
500 gr/secukupnya Pure Mangga (mangga yang sudah dihaluskan)
Fla Susu
250 mlSusu Cair
500 mlAir Putih
100 grGula Pasir
2 sdmTepung Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sagu mutiara terlebih dahulu, saya menggunakan teknik 10-30-10.
Didihkan air.. saat air mendidih, masukkan sagu mutiara ke dalam air mendidih, rebus selama 10menit dengan panci tertutup, setelah 10 menit, matikan kompor dan diamkan sagu mutiara slma 30mnt dengan panci tetap tertutup.. kemudian nyalakan kembali kompor rebus lagi selama 10 menit.. setelah matang, saring dan sisihkan
2

Buat Puding Sagu : Campur agar-agar plain, nutrijel, maizena, gula pasir, aduk hingga merata.. (dicampur dlu agar tdk menggumpal saat masukkan susu cair) lalu masukkan susu cair dan whipcream, vanila dan sejumput garam.. rebus hingga adonan puding Sagu mendidih, setelah mendidih, masukkan sagu mutiara dan aduk perlahan
3

Kemudian siapkan mangga potong pada cetakan, lalu tuang puding sagu ke dalam cetakan hingga 3/4 cetakan, diamkan hingga mengeras
4

Blender atau haluskan mangga kemudian sisihkan
5

Buat Puding Mangga : Campurkan agar-agar plain dan gula pasir, aduk rata kemudian masukkan air putih.. lalu masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan mangga yang sudah dihaluskan dan aduk hingga rata.. setelah tercampur tara, tuang diatas puding sagu yang telah mengeras *tips agar puding menempel, tusuk tusuk dlu menggunakan tusuk gigi puding sagunya sebelum dituang puding mangganya
6

Buat Fla : campur susu cair, air dan gula.. rebus hingga mendidih.. larutkan maizena lalu masukkan ke dalam adonan fla.. aduk lagi hingga mengental.. siap diangkat dan sajikan dengan puding (semua dimakan saat dingin akan lebih enak)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yelli Taneh @yellitaneh

pada 03 November 2021 07.08

North Jakarta

Tidak jago didapur , tidak juga pintar masak, hanya pintar makan🍴😅, awal mula bermain cookpad hanya sebatas untuk jadi cacatan pribadi biar gak lupa resep-resep apa saja yang sudah pernah saya coba dan berhasil.. tapi kembali lagi kalo kita mau berusaha, pasti akan bisa 😃 IG : @yellilovetoeat 🤍 @yellitaneh

Lebih banyak

Komentar (2)

Nurina Rahmadini @Rahmadini11

15 November 2021 11.16

beli sagu mutiaranya dimana yaa? di Ind*mart atau di Alf*mart ada ga ya?

Kata kunci

Puding Gula Susu Tepung Agar Agar Susu Cair Sagu Mangga

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya