প্রথমে ময়দা নুন ও ঘী ময়ান দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে শক্ত মন্ড করে মেখে নিতে হবে।

এরপর চিনির সাথে জল ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে ফুটিয়ে ঘন সিরা তৈরি করে নিতে হবে।

এবার ওই মাখা ময়দা হাত একটু মোটা করে বেলে ছুরির সাহায্যে কেটে লেয়ার করে নিয়ে লেচি কেটে গোল গোল করে মাঝ খানে গর্ত করে দিয়ে তেলে ভেজে তুলে নিয়ে চিনির সিরা তে কিছুক্ষন রেখে তুলে নিলেই রেডি।।