સૌ પ્રથમ મેંદા માં લોટ માં 50gm વિઘારેલ ઘી નું મોણ નાખી ને લોટ બાંધો લોટ ઢીલો નહિ ને કઠણ નહિ એમ મીડી યમ બાંધવો

પછી એક વાસણ માં ટોપરા નું ઝીણું છીણ લઈ તેમાં ખાંડ નો ભૂકો એટલે બૂરું નાખી તેમાં દૂધ નો છંટ કાવ કરી એક સાઈડ રાખી મૂકો

2કલાક પછી ટોપરા ના ખમણ માં પેંડા અથવા માવો નાખી તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરો હાથ ના વજન થી મુઠ્ઠી વાળી લૂઓ કરો

બીજી બાજુ મેંદા ની કણક માંથી લૂઓ લઈ નાની પૂરી વણી તેમાં ટોપરા નું સ્ટપિંગ ભરો ને તેને બંધ કરી વનો

સ્ટફિંગ પૂરી બહુ સાચવી વણવી પછી ઘી નો તવો મૂકી ધીમે તાપે તળવી

લાલ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખવું