ছানা টা ৭মিনিট ধরে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে..

একটা পাত্রে অল্প জল ও স্ট্রবেরি কুচি গুলো নিয়ে ফুটাতে থাকবো.. একসময় স্ট্রবেরি গুলো গলে থকথকে জেলির মতো হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নেব..

একটা তলা ভারী পাত্রে ছানা টা নিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করতে থাকবো..একটু পরে ঘি ও ২ টেবিল চামচ কন্ডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকবো.. এরপর স্ট্রবেরি জেলি টা ভালো করে মিশিয়ে আরো কিছুক্ষন নাড়তে হবে.. এভাবে ছানা টা যখন শুকনো শুকনো হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নেব..

এভাবে যখন পায়েস টা ঘন হয়ে আসবে গোলাপ জল টা মিশিয়ে নামিয়ে নেব.. উপরে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করবো..