বাসমতী চাল ধুয়ে সেদ্ধ করে ঝরঝরে করে নিতে হবে।গরম মসলা থেঁতো করে নিতে হবে।কেওড়া জলে জাফরান ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

ভাতের সাথে তেজপাতা,জিরে বাদে উপরে লেখা সব কিছু দিয়ে মেখে নিতে হবে।গাজর,বিন্সছোট করে কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে।এরপর ভাতের মিশ্রণের সাথে মেশাতে হবে। কেওড়া জল, জাফরান ও মেশাতে হবে।

এবার কড়াইতে ঘী দিয়ে গরম করে তেজপাতা, গোটা জিরে দিয়ে ফুটে উঠলে মিশ্রণটি দিয়ে ঢিমেআচে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে। এরপর মিস্টি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।