একটা বাটিতে অল্প জল নিয়ে তাতে স্বাদ মতো নুন, চিনি, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, টক দই, আদা রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নেব..

এরপর জল যোগ করবো..ফুটে উঠলে ইলিশের টুকরো গুলো কড়াই তে যোগ করবো.. চেরা লঙ্কা গুলো যোগ করবো... কমলার খোসা টাও দিয়ে দেবো..এবার আঁচ কমিয়ে কড়াই এর মুখ ঢাকা দিয়ে ১০-১২ মিনিট রান্না করবো..

হয়ে গেলে উপরে সামান্য কমলালেবুর খোসা গ্রেট করে পরিবেশন করবো