মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন আর ১চা চামচ হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

কড়াইয়ে ৪টেবিল চামচ তেল দিয়ে মাছগুলো হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে।

মাছ ভাজার পর কড়াইয়ে যে তেল থাকবে তাতে কালোজিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়োন দিয়ে পিঁয়াজ
বাঁটা দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে

।এবার ওর
সাথে ১টেবিল চামচ সর্ষে বাঁটা,১টেবিল চামচ
পোস্ত বাঁটা,১চা চামচ হলুদ দিয়ে একটু কষে নিয়ে স্বাদ মতো
নুন আর দেড় কাপ জল দিতে হবে।

জল ফুটে উঠলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ৫
মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না হবে।

৫মিনিট পর বাকি পোস্ত টা দিয়ে দিতে হবে।
তারপর আরো ৩-৪ মিনিট রান্না হবে।

একটু ঘন হয়ে এলে ১টেবিল চামচ কাঁচা তেল
ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।