ابتدا آب،شکر و لیمو رو اجاق گذاشته تا بجوشه و غلیظ بشه سپس زعفران و وانیل رو اضافه یه قل جوشید از رو اجاق بردارین تا کاملا خنک بشه
ابتدا کره رو آب میکنیم سپس کادایف ها رو با روغن نرم و باز میکنیم

ابتدا به اندازه ۴ ق غ روغن توی قالب مخصوص کنافه ریخته بعد ۱ لایه از کادایف تو قالب ریخته بعد روی اون لایه گردو خرد شده رو اضافه میکنینم (فقط گردو رو به کناره هاش نریزین) باز دوباره یه لایه کادایف ریخته سپس با پشت لیوان یا گوشتکوب خوب فشار میدین تا بهم بچسبن و منسجم بشن سپس روی شعله ملایم گذاشته بمدت ۷-۱۰ دقیقه تا خوب کادایف ها سرخ بشن و طلایی رنگ بشن

کنترل کنین اگه خوب سرخ شده با استفاده از بشقال بزرگ اونو برگردونده و باز کمی روغن بریزین و کنافه رو داخل قالبش گذاشته تا طرف دیگرش سرخ بشه

وقتی کاملا دو طرف سرخ شد شربت سرد شده رو توی قالب ریخته و وقتی یه قل از کناره ها جوشید از رو اجاق بردارین وقتی داغی آش از بین رفت تو یخچال بذارین تا خنک بشه بعد با پودر پسته تزیین کنین و به همراه بستنی میل کنین