સૌ પ્રથમ લોટ માં દૂધ અને ઘી નાખી હાથ વડે મિક્સ કરી ધાબો દેવો. લોટ ને પંદર મિનિટ રેસ્ટ આપી ચારણી વડે ચાળી લેવો.

એક કઢાઈ માં ઘી નાખી લોટ ને ધીમા તાપે શેકી લેવો.ઘી છુટું પડે અને કલર બદલાય ત્યાં સુધી લોટ શેકવો. 2-3 ચમચી દૂધ નાખી હલાવી ગેસ બંધ કરી સાઈડ પર રાખો. લોટ માં ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરો.

બીજા વાસણ માં ચાસણી માટે ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખો. હાથ વડે દોઢ તાર ચેક કરી લેવો. ચાસણી તૈયાર.

બધું મિશ્રણ બરાબર હલાવી મિક્સ કરો.તેને ગ્રીસ કરેલી થાળી માં ઠારી દેવા. ઉપર બદામ પિસ્તા ની કતરણ નાખો. આઠ કલાક ઠંડો થાય એટલે કાપા પાડી સર્વ કરો. મોહનથાળ તૈયાર.