प्रथम आवळे स्वच्छ धुऊन ते चिरून त्याचे पिसेस कट करून घेतले.

प्रथम सर्व साहित्य संकलित केले. मग गॕसवर कढईमधे तेल गरम करून त्यात मोहरी हिंग, हळद कढीपत्ता चणाडाळ, उडीद डाळ, हिरव्या मीरच्या लाल मिरच्या घालून परतून घेतले.

मग त्यात चीरलेले आवळ्याचे पिसेस घातले. परतून वाफवून घेतले. आता त्यात गुळ, मीठ, लींबाचा रस घालून परतले.

मग थंड झाल्यावर मिक्सरमधून बारीक करून घेतले.व तयार आवळ्याची आंबट, गोड, तिखट अशी टेस्टी चटणी गार्निश करून सर्व्ह केली.