※烤箱預熱溫度：上火220度、下火150度
※烘焙時間：約30分鐘（烤12分鐘掉頭18分鐘）

蛋糕體
1.鮮奶、奶油、鹽巴加熱煮到有小泡泡滾起來
2.蛋黃、糖（1）拌勻後加低粉攪拌
3.將奶油、鮮奶奶慢慢沖入剛打好的蛋黃、糖、低粉不停攪拌，不要加太快，溫度到達後再回煮
4.蛋白、糖（2）、塔塔粉三速攪拌，塔塔粉如果不夠再加入一點點，蛋白約打至7分發
5.將一點蛋白糊加入蛋黃糊用攪拌器拌勻，在全部倒回鋼盆拌勻
6.打到全部發白後加蜂蜜、蛋黃(流質類)、低粉
7.加熱沙拉油和鮮奶至40度，倒入步驟6材料中

內餡
1.動鮮加糖轉2速打到紋路深，用打蛋器快速打勻

組合
1.將內餡塗抹在蛋糕體上，捲起整形