சன்னா மசாலா (Channa masala recipe in tamil)
குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்சமையல் குறிப்புகள்
- 1
எட்டு மணி நேரம் ஊற வைத்த சென்னாவை நாலைந்து விசில் விட்டு வேக வைக்க வேண்டும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானவுடன் கிராம்பு பட்டை ஏலக்காய் பிரிஞ்சி இலை இவை அனைத்தையும் போட்டு வதக்கவும். அதனுடன் வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும். அதனுடன் 2 பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- 2
வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியவுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுதை போட்டு வதக்கவும். அதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி பழத்தை போட்டு வதக்கவும். என்னை சுருண்டு மேலே வர வரைக்கும் வதக்கவும். பின்பு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அதில் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு வேக வைத்த சென்னாவை ஒரு கையளவு நன்கு மசித்து அதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். நன்கு கொதித்தவுடன் மீதமிருக்கும் மசாலாவையும் போட்டு கிளறி விடவும்.
- 3
குழம்பு கொஞ்சம் திக்கான உடன் அதில் சன்னா மசாலாவை போட்டு வதக்கவும். தண்ணீர் தேவையானால் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றிக் கொள்ளலாம். இறுதியாக சீரக தூளை தூவி கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும். கொத்துமல்லி தழையை மேலே தூவ வேண்டும்.
- 4
ருசியான சன்னா மசாலா ரெடி
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
கமெண்ட்