سیر را حبه حبه کرده..وفقط لایه بیرونی سیر را کنده..کامل پوست را نگیرید.

سرکه معمولی و بالزامیک را مخلوط و روی شعله میگذاریم وقتی جوش آمد.سیرها را ریخته و یک ربع بپزد..

سیر ها را جدا کرده در ظرف مورد نظر ریخته.

بقیه مواد را باسرکه مخلوط کرده و وقتی خنک شدن.روی سیر میریزیم.سرکه کامل باید روی سیر را بگیرد.

در ظرف را محکم بسته هوا وارد آن نشود.بر احتیاط چسب کاری هم انجام بدین.

سیر را به مدت حداقل یکسال مصرف نکنین تا کامل برسد. با تشکر از صبوری دوستان