اول از همه مرغ ها را در آب روی حرارت گذاشته بعد از جوشیدن و رو آمدن کف های مرغ، مرغ را خارج کرده.ذِابتدا تکه های مرغ را با کمی زردچوبه و آبلیمو و نمک آبپز کردم.یک پیاز ۴ قاچ شده هم داخلش انداختم.بعد از ۴۵ دقیقه چنگال زدم دیدم که پخته حرارت را خاموش کردم. مواظب باشید زیاد آبپز نکنید که از استخوان جدا بشه. مرغ ها را از آب خارج کرده و در آبکش قرار میدیم تا آب اضافی گرفته شود.

آب مرغ را هم از الک رد میکنیم تا ذرات اضافی گرفته شده و تمیز باشد.

در ظرف دیگری پیاز رنده شده را با روغن تفت میدیم.طلایی و حسابی سبک که شد رب و نمک و فلفل ریختم و ۱ قاشق آرد هم داخل همان روغن تفت دادم. و سپس این مخلوط را به آب مرغ اضافه کردم.سپس هم زدم تا یکنواخت شود (غظتش به هر میزان که دوست داشتید روی حرارت بذارید و تنظیم کنید.)

و اما مرغ ها، داخل ظرف نسوز و تقریبا کوچکی روغن میریزیم (روغن اگر زیاد باشد و کمی هم زردچوبخ داشته باشد مرغ ها بهتر و خوشگلتر سرخ میشود) مرغ ها را به اندازه ظرف یکی یکی یا دوتا دوتا گذاشتم و با درب ظرف را گذاشتم که روغن نپاشد و هر دوطرف را سرخ کردم.

بسیار خوشمزه و مجلسی شد.