Tomato Focaccia
Pas baca resep, rasanya nggak yakin gara2 toppingnya kok cuma tomat. Tapi surprisingly enak mirip2 pizza rasa rotinya. Tomatnya seger. Resep asli pakai heirloom tomato yang warna warni tapi karena adanya cuma tomat merah jadi yaudah merah semua.
Source: Samantha Ferraro - littleferrarokitchen.com (modified)
Tomato Focaccia
Pas baca resep, rasanya nggak yakin gara2 toppingnya kok cuma tomat. Tapi surprisingly enak mirip2 pizza rasa rotinya. Tomatnya seger. Resep asli pakai heirloom tomato yang warna warni tapi karena adanya cuma tomat merah jadi yaudah merah semua.
Source: Samantha Ferraro - littleferrarokitchen.com (modified)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan air hangat, gula dan ragi di mangkok. Biarkan ragi aktif, sekitar 10-15 menit. Nanti akan muncul busa2 yang menandakan ragi aktif.
- 2
Campurkan tepung dan garam ke larutan ragi, mulai proses menguleni.
- 3
Tambahkan olive oil, terus uleni sampai sekitar 10 menit. Adonan harus sampai tercampur rata dan agak lengket.
- 4
Oles loyang kuker/loyang lebar dengan olive oil. Ratakan adonan roti ke seluruh permukaan loyang. Tekan2 permukaan adonan dengan jari biar ada seperti lesung2 kecilnya.
- 5
Tambahkan tomat menyebar, agak ditekan ke atas adonan. Lalu bubuhi oregano, rosemary, thyme, garam dan merica. Tetesi dengan olive oil. Lalu tutup plastic wrap dan biarkan sampai mengembang, sekitar 40 menit - 1 jam.
- 6
Panggang dengan suhu 190C sampai matang, sekitar 35-45 menit. Biarkan agak dingin dulu sebelum dipotong2.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar