એક કડાઈ માં ડુંગળી નાખી સાંતળી લેવી. ડુંગળી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ પણ સાંતળવી.

હવે એક ડીશ માં ડૂંગળી કાઢી તેની જ અંદર આદુ મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી દેવી

ત્યાર બાદ તેની અંદર બધા સૂકા મસાલા નાખી ટામેટા ની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. હવે તેને ઢાંકણ ઢાંકી 5 મિનિટ માટે ચડવા દો.

પાછી તેમાં શીંગ દાણા નો ભૂકો અને તજ નો પાઉડર ઉમેરો જેથી ગ્રેવી ઘટ્ટ અને સ્વાદીષ્ટ બનશે.

ત્યાર બાદ તેમાં પાણી ઉમેરી ચડવા દો. હવે તેની અંદર સંતલેલી ડૂંગળી નાખી લીંબુ નો રસ ઉમેરી દો અને કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો. તો તૈયાર છે આખી દુંગળી નું શાક.