સૌપ્રથમ ચણા ના લોટ મા બધા સૂકા મસાલા નાખી ભજીયા થી થોડુ ઘાટું ખીરું તૈયાર કરવું

હવે બાફેલા બટાકા મા મસાલા નાખી આમચૂર પાઉડર નાખી લીલું મરચુ આદુ કોથમીર નાખી સરસ મિક્સ કરી લેવું

હવે એક બ્રેડ લઇ અને ત્રિકોણ કાપી એના પર મસાલો પાથરવો અને એની પર બીજી બ્રેડ મુકવી

હવે આ મસાલા વાળી બ્રેડ ને ચણા ના લોટ ના ખીરા મા બોળી તેલ ગરમ થાય એટલે ગોલ્ડન થાય ત્યા સુધી તળી લેવી. તૈયાર પકોડા ને ચટણી સાથે સર્વ કરવા.