सब से पहले एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करके राई, कलोंजी डाल दे, और चटक ने दे,अब इसमें हरी मिर्च, लहसुन, प्याज, टमाटर, मटर को डाल अच्छे से फ्राई कर लें।

सभी सब्जियों को 3-4 मिनट तक सुनहरा होने तक फ्राई करें,जब सब्जियां फ्राई हो जाएं तो उसमें टोमेटो प्यूरी, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालते हुए अच्छे से मिक्स करें।लगातार चलाते रहें और जब आपको लगे कि ग्रेवी गाढ़ी हो गई है तो उसमें उबले हुए पास्ते डाल दें।

पास्ता डालकर इसे अच्छे से चलाते हुए मिक्स करें और थोड़ी देर धीमी आंच पर पकने दें।इसके बाद ऊपर से गर्म मसाला, और चीज़ डाल के २ मिनिट ढक के पक ने दे जब तक चीज़ थोड़े मेल्ट होने लगे फिर गैस बंद कर दे,

इस तरह तैयार है पास्ता मसाला अब हरी धनिया पत्ती डाल के गार्निश करके परोसे,