Phi tỏi trong chảo nóng với ít dầu, cho hỗn hợp xốt me vào nấu lửa nhỏ vừa cho sôi,cho thêm ít bột năng hoà tan với nước vào xốt tạo độ sánh đặc,nêm cho vừa ăn rồi cho ốc mỡ vào xào 3-4p cho thấm gia vị,bỏ tiếp rau răm vào đảo sơ là ăn được