Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh mangga; 1 sdm wijen sangrai (me: skip); 250 gr beras ketan putih; 200 ml santan (65 ml instan+air); 2 sdm gula pasir (selera); 2 lbr daun pandan (simpulkan); 1/4 sdt garam; 200 ml santan (65ml instan+air); 2 sdm gula pasir (selera); 1 lbr daun pandan (simpulkan); 1 sdm tepung maizena (larutkan dg 3 sdm santan 👆); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk

Farah Adelia Puspita @farahadeliapuspita

Jakarta Timur

Musim mangga, jd buat dessert ini... Wah suami doyan bgt, apalagi ketannya hmmm endul bisa bgt topingnya diganti cokelat, susu, keju buat alternatif 🤭🤭

Lebih banyak

Mango Sticky Rice

Farah Adelia Puspita @farahadeliapuspita

Jakarta Timur

Musim mangga, jd buat dessert ini... Wah suami doyan bgt, apalagi ketannya hmmm endul bisa bgt topingnya diganti cokelat, susu, keju buat alternatif 🤭🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhmangga
1 sdmwijen sangrai (me: skip)
Bahan Ketan :
250 grberas ketan putih
200 mlsantan (65 ml instan+air)
2 sdmgula pasir (selera)
2 lbrdaun pandan (simpulkan)
1/4 sdtgaram
Bahan Vla :
200 mlsantan (65ml instan+air)
2 sdmgula pasir (selera)
1 lbrdaun pandan (simpulkan)
1 sdmtepung maizena (larutkan dg 3 sdm santan 👆)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ketan semalaman. Cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan kukusan. Kukus beras ketan ±15menit)
2

Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan yg sdh dikukus td. Aduk dan masak hingga santan agak menyusut.
Matikan api. Diamkan 15 menit sampai jadi ketan aron.
3

Panaskan kukusan. Kukus kembali ketan yg sdh diaron hingga matang/ selama 25menit. Angkat dan sisihkan.
4

Membuat vlaa: Dlm panci, masukkan semua bahan vlaa, kecuali maizena. Masak dg api kecil hingga mendidih sambil diaduk. Jika sdh mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk kembali. Masak hingga kental dan meletup².
5

Penyajian: cetak ketan menggunakan mangkuk kecil. Sandingkanlah dg potongan mangga. Siram dg vlaa. Taburi wijen. Mango Sticky Rice siap disajikan 😋😋