New York Cheesecake
Recipe by Youtube @luvitaHo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang (baiknya yg bongkar pasang) saya pakai loyang bolu biasa, tipsnya agar mudah di angkat, alas dengan papper baked memanjang ke atas (untuk memudahkan saat di tarik)
Haluskan biskuit lalu campurkan dengan margarin cair, masukan ke loyang dan tekan hingga padat, masukan dalam freezer (saya sampai 4jaman)
- 2
Kocok cream cheese hingga halus dan bulir2 hilang, masukan gula pasir, kocok hingga gula larut (wajib larut jgn ada grindil2)😁
- 3
Masukan 2 kuning telur+1 telur utuh kocok kembali, masukan whipp cream, maizena, perasan lemon dan vanilla extract campur hingga menyatu
- 4
Sebelumnya Siapkan loyang yg lebih besar lalu isi dengan air (apa saja) panaskan kedalam oven dg suhu 160 menit (konsisten)
- 5
Tuang adonan cheese kedalam loyang biskuit yg sudah beku, alas/tutup bagian bawah loyang sekeliling dengan alumunium foil (karena kita panggang dg teknik au bain marie) agar air tidak rembes kedalam adonan saat di panggang
- 6
Masukan loyang adonan kedalam loyang yg sudah di isi air (teknik au bain marie) lalu panggang suhu 160drajat (konsisten) selama 45-60 menit dilihat saja dr luar jika bagian atas sudah kecoklatan maka angkat
Jika pakai OTANG panggang dengan api bawah saja
Dinginkan dan masukan kulkas
- 7
Membuat topping
Potong2 kecil strawbery lau masukan beserta gula masak hingga strawbery dan gula larut dan mengeluarkan air
Masukan air sedikit, perasan lemon dan agar2 plain
Masak hingga set
Tuang keatas cheesecake yg sudah dingin / sedikit membeku yah jangan saat adonan masih lembek
- 8
Cheesecake baiknya di diamkan semalaman agar mudah dikeluarkan dr loyang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)