Siapkan kacang kupas pada wadah. Kemudian cuci kacang 2 - 4 kali. Hindari meremas kacang ketika mencucinya, supaya bentuk kacang tetap utuh. Setelah kacang dicuci, tiriskan kacang dengan saringan. Sisihkan.

Cuci bersih bawang putih untuk bumbu halus. Kemudian blender hingga bawang putih menjadi berbentuk halus. Lalu sisihkan.

Cuci bersih daun jeruk, kemudian buang. tulang daun jeruk. Lalu potong² daun jeruk sesuai dengan selera. Siapkan air pada wadah, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi. Lalu masukkan santan, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih.

Jika santan sudah mendidih, test rasa. Jika rasa sudah sesuai dengan selera, tuangkan santan dalam wadah yang berisikan kacang kupas yang sudah dicuci dan ditiriskan tadi. Pastikan seluruh kacang terendam sempurna. Rendam kacang selama 1 jam.

Sambil menunggu rendaman kacang, siapkan bawang putih yang sudah dicuci bersih. Iris kasar/ geprek bawang putih. Buat larutan air garam secukupnya. Lalu bilas bawang putih yang sudah diiris/ digeprek tadi dengan larutan garam tersebut (supaya bawang putih tidak mudah gosong ketika digoreng).

Siapkan secukupnya minyak goreng. Jika minyak dirasa sudah cukup panas, goreng bawang putih yang sudah dibilas dengan air garam dan daun jeruk yang terdapat dalam rendaman kacang. Masak secara terpisah sebelum menggoreng kacang. Kemudian sisihkan untuk campuran kacang goreng nanti. Setelah itu, tiriskan kacang yang sudah direndam, kemudian masak dalam api panas. Masak sebentar saja jangan sampai tunggu kecoklatan (Karena ketika ditiriskan kacang dapat lebih berwarna lebih kecoklatan lagi)