एक बर्तन में मक्के का आटा छान लें आटे में थोड़ा सा नमक डालकर गूंथ लें आटे को मांड कर 10 मिनट के लिए रख दें

अब आटे से छोटी-छोटी लोई बना ले लोइ को हाथ में लेकर धीरे-धीरे हाथों से फैलाये
तवे को गैस पर गरम होने के लिए रख दें अब रोटी को गर्म तवे पर डाले

जब रोटी नीचे की तरफ से सिक जाए तो उसे पलट दें
जब रोटी दूसरी तरफ से भी अच्छे से सिक जाए तो उसे उठाकर गैस पर धीमी आंच पर घुमा घुमा कर दोनों तरफ से सेंक ले

गरमा गरम रोटी पर घी लगाकर साग के साथ परोसें