मिक्स दाल और मेथी पकौड़े (mixed dal aur methi pakode recipe in Hindi)
#2022 #w4 #post1 #chanadal #maithi
आज मैंने अलग अलग तरह की दालों को मिला कर उनके भजिए बनाए हैं। पहले दालों को पानी में भिगो कर रखा ,फिर उन्हें अदरक, हरी मिर्च डालकर पीस लिया और पेस्ट में मेथी की भाजी, बेसिक मसाले , नमक और बची हुई गाढ़ी सी तुअर दाल मिला कर उसके भजिए तल लिए। यह बहुत ही स्वादिष्ट बने थे। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
मिक्स दाल और मेथी पकौड़े (mixed dal aur methi pakode recipe in Hindi)
#2022 #w4 #post1 #chanadal #maithi
आज मैंने अलग अलग तरह की दालों को मिला कर उनके भजिए बनाए हैं। पहले दालों को पानी में भिगो कर रखा ,फिर उन्हें अदरक, हरी मिर्च डालकर पीस लिया और पेस्ट में मेथी की भाजी, बेसिक मसाले , नमक और बची हुई गाढ़ी सी तुअर दाल मिला कर उसके भजिए तल लिए। यह बहुत ही स्वादिष्ट बने थे। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तीनों तरह की दालों को अच्छे से धोकर एक साथ ही आवश्यकता अनुसार पानी डालकर भिगो कर 4-6 घंटे के लिए रख दें । इसमें 4-6 मेथी के दाने भी डाल दें।
जब दालें अच्छे से फूल जाएँ तो उन्हें पानी से निकाल कर मिक्सी के जार में हरी मिर्च, 1/2 चम्मच जीरा और अदरक के साथ बारीक पीस लें।
नोट:- >> आवश्यकता अनुसार 1-2 चम्मच पानी पीसते समय डाल सकते हैं।
>> घोल को पतला नहीं बनाना है।(पिक देखें)
- 2
पिसे हुए मिश्रण को एक बड़े से बाउल में निकाल लें और एक बार हाथों से फेंट लें। इसमें सभी मसाले, नमक, प्याज़, मेथी की भाजी, तुअर दाल, जीरा, सौंफ, धनिया पत्ती डालें।
- 3
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला कर फेंट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें और हाथों से या चम्मच से छोटे छोटे पकौड़े तेज आँच पर कढ़ाई में डालें।
- 4
पकौड़ों को दोनों तरफ से अच्छे से सुनहरा होने तक पलटते हुए तल लें। निथार कर निकाल लें।
- 5
मिक्स दाल और मेथी भाजी के प्याज़ वाले पकौड़े तैयार हैं। इसी तरह से पूरे बैटर से पकौड़े बना लें।
- 6
गरमा गरम पकौड़ों को टोमाटोकैचअप/हरी चटनी/दही/नींबू का अचार या किसी भी मनपसंद डिप के साथ सर्व करें।
- 7
कुकस्नैपस
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